Cusk

Cusk (Brosme Brosme) também conhecido como Tusk, Torsk e Brosme. Este peixe é pescado principalemente com linha e anzol de pesca nas águas geladas do Atlântico Norte, o que garante um produto de alta qualidade. Cusk é facilmente distinguido dos outros peixes “do fundo” por sua barbatana dorsal única e cauda arredondada. Tem uma carne firme e branca que lembra o bacalhau, mas um sabor e uma textura que a torna única.

---

Pacotes em massa:

Cusk com osso Grande	50 lbs. (22.7 kg)
Cusk com osso Médio	50 lbs. (22.7 kg)
Cusk com osso Pequeno	50 lbs. (22.7 kg)
Semi-desossado Jumbo Cusk Filetes	40 lbs. (18.14 kg)
Semi-desossado Muito Grande Cusk Filetes	40 lbs. (18.14 kg)
Semi-desossado Grande Cusk Filetes	40 lbs. (18.14 kg)
Semi-desossado Médio Cusk Filetes	40 lbs. (18.14 kg)

Pacotes de varejo:

Cusk com osso em fatias	20 lbs. (9.07 kg)
Cusk semi-desossado (sacolas)	24 x 1lbs. (454g)

Download Reference Sheet (.pdf, Adobe Acrobat Reader required. Get it here)